Hoy resaltamos a los docentes Ramón Majé Floriano y Jorge Andrés Lizcano Vargas, quienes lideran el proyecto “Cafelab Colombia” una experiencia significativa de sostenibilidad ambiental y tejido social. Esta estrategia ha recibido múltiples reconocimientos, locales, nacionales e internacionales.
Nace desde el 2017, de la necesidad de promover en estudiantes, la construcción de estrategias de sostenibilidad a partir de una intervención real sobre problemas ambientales propios de una agricultura basada en el monocultivo, que genera subproductos afectando los recursos del entorno. Teniendo en cuenta que el contexto en el cual se desarrolla el proyecto tiene como principal base económica la producción de café, es menester que la Institución se convierta desde sus bases en un centro de investigación en donde se incentive a la comunidad en el uso sostenible y responsable de los recursos naturales
Se desarrolla en tres fases: reconocimiento de una problemática en la comunidad cafetera, la reincorporación a la vida productiva de todos los residuos sólidos y líquidos del café a través de diversas ideas de emprendimiento, sensibilización de la comunidad y participación en eventos nacionales e internacionales.
Este ejercicio investigación ha permitido impactar la triple línea de fondo: ambiental, desde la reincorporación de todos los residuos que se generan en una producción de más de 21.000 hectáreas del grano; social, en una comunidad de más de 530 familias y económica, al convertirnos en una gran incubadora de proyectos que sirven como generadora de empresas sustentables.
