Con el fin de generar conciencia en el adecuado manejo de los alimentos, dar a conocer los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, procesamiento, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano, se llevan a cabo las capacitaciones cada mes en la administración municipal, liderado por la Secretaría de Salud, donde participan los ciudadanos de Pitalito que de alguna manera tienen contacto en la manipulación de alimentos.

Los interesados pueden inscribirse, sin ningún costo directamente en la Secretaría de Salud de Pitalito, ubicada en el tercer piso de la Administración Municipal La Chapolera, para lo cual solo se requiere presentar un certificado médico general.